威廉希尔鲜花，不仅装点着我们的生活，也增添着节日的喜悦。那么威廉希尔，它是如何从遥远的产区被采摘，经过交易，运送到我们手中，仍然保持其“鲜美”的属性?记者带着疑问来到云南昆明晋宁区，这里号称中国的月季之乡，凌晨2点，当地的鲜花批发市场里，鲜花经纪人借助一个白色强光手电，只消几眼，便能从花瓣、枝条中瞧出其对应的等级与价值，与花农讨价还价。整个鲜花市场的行业标准也在这个过程中被逐渐塑造成形。
今年是周玉莲从事鲜花经纪行业的第23个年头，23年里，除了每年春节花市休市的那几天，她天天都在市场和基地里面和鲜花打交道。鲜花已经成了她生活中最重要的组成部分。每天凌晨，她都会带着她的白色强光手电，到当地墩子鲜花批发市场为自己的客户挑选鲜花。她告诉记者，之所以要用白色的强光手电，是因为其他颜色的光照在鲜花上面，可能会让她对花的本色产生误判。
“好花好价”是周玉莲时常挂在嘴边的一句话。可对于不懂行的消费者来说，要区分什么样的花是好花却不是一件容易的事情。像这两把价格整整相差三倍的蜜桃雪山，在外行的记者看来，10块钱那一把的花骨朵，貌似还大一些。
云南省昆明市晋宁区玉莲花卉农民专业合作社社长 周玉莲：因为花老是低温的时候，它就容易包裹花苞，所以显示大，但不容易开放，不容易开放的花苞就容易蔫掉。
周玉莲告诉记者，月季和玫瑰实际是同科同属不同种的姊妹花，现在市场上流通的玫瑰花，几乎都是从古老的月季品种栽培选育出来的，在当地通称为月季。而月季的憨苞花主要是因为花苞形成阶段，大棚内夜间温度不够造成的。憨苞花和定级花根本的区别在于憨苞花的花苞包裹很紧，顶端的几乎没有开缝，这样的花到消费者手上大概率不会美丽绽放。而高品质的鲜花在市场却是含苞待放，买回去后会逐渐盛开，让人感觉美不胜收。
事实上，消费者购买鲜花后，往往通过瓶插期长短、鲜花开放程度来评判鲜花的质量好坏。这离不开培育过程中间对茎秆的长度和粗度的管理，花朵开度的把控，采摘时机的选择，以及采后管理的效率。每一个环节的细小差别就可能导致最终鲜花质量出现很大差别。为了保证自己客户能够收到品质高的鲜花，周玉莲在每天墩子市场收市以后，还要利用白天的时间到合作社的基地指导花农种植和采收。
两度半是鲜花最适合春节前气候条件的采摘开度，这是周玉莲多年经验的总结。伴随着市场竞争的加剧，周玉莲和合作社的花农，都意识到要种出好花，除了经验加持，还必须依靠科技的支持和标准的把控。而这些，在中国农业大学和云天化集团合作的千亩高品质大棚里，一批农业专家就在积极地探索和努力。
中国农业大学园艺学院副教授 孙小明：目前我们对主栽的玫瑰品种已经制定了一个详细的标准，比如像这一个，这个我们可以分为一到五度，这个属于二度。二度的话这种花相对来说采得生一点，这种就适合于长距离运输和夏季采收。像这种是最适宜采收的一个级别，兼顾长距离和短距离运输，四季均可采收。像这种的话，开放度比较大一点，这种适合短距离运输。
不仅鲜花的最好采摘时机在这里通过不断测试获得定义，一些影响鲜花品质，让花农头疼技术难题也在这里获得了解决方案。
专家在研究如何让鲜花高产的同时，还通过栽培技术的革新，将环境因素考虑进去，为鲜花产业在当地可持续发展作出表率。
中国农业大学资源与环境学院副教授 吕阳：在土壤栽培里头，大概可能养分利用效率我们一般能达到40%、50%，这已经是比较高的一个水平了。但是我们用水肥循环这样的一套系统能达到90%，那多的流失的肥料部分其实就是对环境的一个风险。那我们水肥循环系统已经能把这个风险降到一个最低的水平。
良好的培育基质，先进的栽培技术，严格的采摘管理，让连片大棚里培育出来的鲜花，具备了高品质鲜花的基础条件，但在专家看来，还需要经过严格的采后处理才能上市。采摘后经过快速降温、采后保鲜的鲜花，会被送上包装分拣流水线，以减少人为的损耗并缩短处理时间威廉希尔。
当鲜花从枝头被剪下的那一刻起，凋零也进入倒计时，转瞬即逝的赏鲜期限，决定了整个鲜花行业长期需要保持高速流转。要想鲜切花卖上好价威廉希尔，并且让众口难调的消费者满意，鲜花的种植、采摘时机，以及采后处理和销售的各个环节威廉希尔，就必须以现时最高的标准来执行，这样才有可能在激烈的市场竞争中获得先机。
我国云南的鲜切花，生产面积、年产量、销售额、出口额均占全国市场的50%以上。2022年当地鲜切花交易量110亿枝，交易额达121亿元。在云南，每天采摘下来的鲜花，除了通过鲜花市场批发给鲜花经纪人，再通过经纪人卖到全国各地之外，另一个鲜花外销的重要渠道，就是通过鲜花拍卖。在每天拍卖前，来自全省各地的鲜花，都会在拍卖中心的流水线上进行拍前定级。
据了解，目前拍卖前的定级主要是依据工作人员的感官评判。同等直径、同等花苞开度的鲜切花，其定级有一个硬性指标，那就是花枝的长度。花枝越长，所定级别往往越高。AA级别的花长度至少在80厘米以上，每相差一个等级，鲜切花的花枝长度大约短5厘米。不过面对激烈的市场竞争，这种普适的标准，往往会被一些追求鲜花品质的合作社内部的企业标准所超越。
春节前夕，有近200户社员，种植面积2100多亩的张良花卉专业合作社里就格外忙碌。因为他们将自己基地的鲜切花尝试在斗南花市上线有底价拍卖。这与目前拍卖市场拍花普遍采用的无底价拍卖方式不同，如果上拍的鲜花没有在底价之上被拍卖出去，就会流拍，给企业带来损失。而他们之所以敢尝试这种拍卖方式，自信主要来源于合作社内部执行的定级标准远在市场普遍的定级标准之上。
从张良花卉专业合作社的实践不难看出，执行标准的提升对于上市鲜花品质的提升作用显而易见。不过这对于鲜切花行业而言，这些只是决定鲜花品质的一方面因素，还有一个重要决定因素在于鲜花的品种是否优良。目前，全球近4万个月季品种中，具有商品属性的有300多种，其中只有20多个品种在我国国内主栽并热销。令人遗憾的是，这些主栽品种几乎全部来自国外的种业公司，不仅每拍卖一枝花就有5%左右利润要交给种业公司。而且很多的品种需要根据云南当地的气候和市场特点进行改良。
仲恺农业工程学院教授 周厚高：云南这个产区的覆盖半径在一千公里以上，欧洲的一些月季新品种百分之八十以上是不耐贮运的，所以我们育种改良的第一个目标就是抗衰老，耐贮运。第二方面，云南气候冬季温度很低，影响花朵发育，产生很多畸形的现象，第二个育种目标就是耐低温，抗畸变。
经过科研人员的不断努力，目前一批改良的品种的瓶插试验结果已经远远优于同类型品种。不过，品种的改良需要一代一代进行杂交选育，不仅时间跨度大，还需要耗费大量的人力、物力、财力，而且在国外品种上进行下一代的杂交，其杂交出来的后代品种并不能获得自主的产权。不过，在云南省农科院月季遗传育种专家李淑斌看来，选育出适应中国市场，有着中国文化基因和种源基因的月季品种，这是一件必须有人去做的事情。
云南省农科院月季遗传育种专家 李淑斌：我们在筛选的过程当中，其实可以走得更轻装一点，就是在国外品种的基础上做简单杂交，就可以得到F1代，我们就可以申报品种。但是我们是从构建它的基因亲本库开始，这样的话我们把我们中国古老的月季和现在还没有被利用育种的这些材料，包括国外在品种筛选过程当中已经丢掉的这些基因资源威廉希尔，再从基础上把这些基因库给它建立起来，那样的话就可以筛到跟现在不一样的材料，不一样的品种。
从深山老林找寻古老月季的优秀基因，在实验基地里一遍一遍筛查能被市场认可的优势基因，几十万次的重复，需要强大的忍耐力和执着的毅力。在执着向前的动力中，借助科技的力量，终于，在这片条件简陋的大棚里将市场翘首以盼的无刺月季选育成功。“晋宁翠花”“郑和下西洋”等一批纯中国基因的优秀月季品种也开始在实验基地绽放，即将推向市场。
伴随着市场的繁荣，有着中国基因的鲜切花也会进一步推向全球。根据相关物流和外卖平台的数据统计，今年1月份以来，年宵花销量相较去年增长170%，鲜花的货运量也较平时增长了86%，这一串喜人的数据背后不仅昭示着鲜花这个美丽的事业正在蓬勃发展，也向每一位鲜花从业者证明着，付出终有回报，品质终将赢得口碑。
如今，爱花之人总能买到花苞更大、色彩更丰富、保鲜时间更长的鲜花，这些都是自然之外人类科技与商业介入的成果。我们被花的美丽所吸引，也在为培育更鲜美的花而努力。从种植大棚到鲜花市场再到拍卖市场，鲜花产业链上的每个人在各自的环节中，倾注了心血和情感，努力把控质量和行业标准，让鲜切花这份美丽的事业不断向着更高品质方向发展。
