威廉希尔2月14日情人节当天，曹家渡店入口处的“盒马花园”俨然成了个小花店，除了包装好的玫瑰花束，更多的是小飞燕、蓝盆花、翠珠、风铃、海棠花等新奇的鲜花品种。今年春天，盒马上市了超过40种时令春花，比去年增加了十多种。
“现在人们的消费越来越理性了，情人节鲜花的选择也越来越多了。”位于长宁区曹家渡的盒马鲜生门店店长范骅坦言，现在年轻人在节日送礼时，更注重实用性。因此，在价格相对较高的情人节期间，越来越多的年轻人不再选择“水涨船高”的玫瑰花束，反而是一些新上市的时令春花受到青睐。
“我们鲜花店在商场里，周末就提前迎来了鲜花自提的小高峰，出来逛街的年轻情侣们，基本人手一束。”位于上海三林金谊广场三楼的F-MEET鲜花店负责人杨女士说。
美团数据显示，截至2月13日，提供情人节鲜花到店团购服务的商户数，同比去年增长214%。提前过节趋势下，家门口的鲜花店提前迎来消费小高峰，威廉希尔具有美好寓意的玫瑰花、郁金香、蝴蝶兰摆在门店显眼位置。到店亲手挑选一束鲜花赴约，成为年轻人在网上下单之外更即时的选择。
每年情人节的流行花束，威廉希尔往往是一年中鲜花经济的风向标。随着情人节临近，今年各主要城市的玫瑰花价格创下历史新高。据了解，今年1月初，我国主要鲜花种植基地云南部分地区遭遇霜冻，鲜花产量和品质受到了影响，导致今年玫瑰花价格一路走高。
情人节流行花束上，经典的红玫瑰继续唱主角。红玫瑰有多火？截至2月13日，仅美团上“红玫瑰”的搜索量同比去年就增长1079%。除热门的红玫瑰外，消费者的喜好开始涌现新变化，据多位商家介绍，像粉荔枝玫瑰、卡布奇诺玫瑰等具有个性色彩的鲜花越来越受到大众喜爱。
同时，结合兔年元素的兔子花束成为今年情人节的热门款，美团数据显示，“兔子花束”的搜索量环比上周增长564%，已有商家在美团上的团购销量超过500单。
“实体鲜花店，威廉希尔急需一个节日来提振信心。”上海我享花坊的负责人徐嘉谊说。坐落于上海长宁区新华路上的我享花坊，是一家开了10多年的社区花店。作为大众点评上第一家触网的鲜花小店，我享花坊穿越周期的发展韧性，正是众多鲜花小店数字化转型的代表。威廉希尔
据了解，从2020年开始，线下鲜花消费受创严重。在鲜花市场竞争激烈的大环境下，实体花店要突破重围做到爆单，非常不易。这依托于鲜花从业者的热点判断、库存备货、人力安排，但更离不开线上日积月累的口碑。多位实体花店负责人也谈到，实体花店需要在品质和手艺中寻求差异化竞争优势，凭借门店的好口碑吸引用户到店消费，而对于无法到店的用户，借助私域流量运营和即时配送工具，将鲜花送达全市各个角落。
为了助力更多实体花店把握消费旺季，推动生意加速回暖。美团休闲玩乐频道在情人节前夕联合线下鲜花实体小店推出情人节折扣促销和99.9元热卖鲜花团购，同时，线下超千家酒吧加入到主题活动中，推出浪漫的情人节优惠套餐，让消费者可以全方位享受情人节限定的浪漫氛围。
盒马花园（全国）负责人履言表示，去年夏季，在北京、杭州、成都等城市，尝试性地销售一些新奇的鲜花品种。“小飞燕轻盈靓丽、蓝盆花谐音‘男朋友’。” 通过数据分析发现，这些以往只有在公园和郊外才能看到的小众鲜花，消费需求变大。但同时，因为标准不可控、中间商加价等原因，品质和价格并没有做到最好。今年春花季开始前，采购团队走遍全国各地的春花产区，跟农户确认种植计划、定好品质标准、规划物流链路。
“以樱花为例，品种分为冬樱花和春樱花，去年我们在春节之后开始卖春樱花，深受消费者欢迎。” 履言说，去年7月，采购团队分别去了云南大理、曲靖、山东日照等地，找到冬樱花、春樱花、重瓣樱花等成熟期不同的产区，将樱花可售期延长了30多天，比去年提前上市，需求量预计将增加60%。
玉兰花也是消费者很喜欢的春季鲜花品种，但过去很难把它变成带回家的鲜切花来销售。今年，盒马通过温室催花、威廉希尔养护处理、优化配送方式等措施，克服了玉兰花瓶插期短、配送困难的问题，让玉兰花也能飞下枝头进入消费者家中。App上还附上了养护指南，玉兰花种植3-5天后能开花，属于“先花后叶”，可以感知到春天开花、凋谢、发芽、长叶的全过程，欣赏花期达到7-10天。
盒马数据显示，近一周春季时令鲜花销量环比增长300%。到3月和4月，雀梅、牡丹、芍药、丁香花、木绣球等春花还将陆续上市。今年春天，小众花材成了消费者青睐的心情调节器。
